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五花肉切成方正的小块,下锅煸炒,逼出多余的油脂。
肉块表面变得金黄焦香,滋啦作响。
加入冰糖,炒出漂亮的糖色,再淋上酱油,放入葱姜八角。
最关键的一步,是倒入小半锅清冽的灵泉水。
“咕嘟咕嘟……”
当灵泉水与肉块和酱汁相遇,一股难以形容的、霸道绝伦的香气,瞬间从那口破锅里炸开!
那不是普通的肉香。
那香味带着一股奇异的穿透力,浓郁、香甜、醇厚,仿佛长了腿,化作了千万只无形的小手,蛮不讲理地钻进附近每一个人的鼻孔,勾引着他们内心最深处的馋虫。
一时间,整个村子都骚动了起来。
田里干活的汉子停下了锄头,拼命吸着鼻子。
“谁家?谁家炖肉了?我的妈,这得放了多少肉啊!”
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