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说着话,陆淼详细说起怎么处理虾,诸如去头、去壳,刀背剁泥等等,只是去虾线这个事,她单独提了好几遍:
“虾线一定要去干净,就是虾背上的黑线,那个不弄干净会很腥。”
陆淼左手边的王秀连连点头往脑子里记。
反观右手边的许香草?
则是在陆淼拿剪刀演示怎么丝滑的去虾线时,翻了一记白眼。
啥虾线不虾线的,从来就没听谁说起过。
一只虾就那一口肉,这一剪刀那一剪刀,还剩个啥?
没有那个富贵命,还非要讲究那些个富贵病,真是毛病多……
“像这样剁成粗虾泥就行,加点盐、白酒、胡椒粉、两个鸡蛋清和匀就行,烫菜的时候放进去,或者打清汤都可以。”
“嗯,嗯嗯!”
陆淼拟了一张营养餐菜单,手里有现成材料的,就带着王秀和许香草上手做。
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