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        猪肝么，比较大的血管吃起来虽然有咬头，但却影响了整体的口感。

        大厨从另外一个角度来诠释郑仁的刀功。

        都是玩刀的，在某一个层面后，开始有了共通之处。

        本来应该炫爆的、引起惊讶的刀法，在人家手里表现出来却很平和，只有自己能勉强看得懂。这肯定是柳色春荷肝的传人，一定是的。

        看刀功，已经进入大巧若拙的境界。

        郑仁一点一点剔除猪肝的肝实质，留下动静脉。

        动脉因为没有血液供给，已经像是丝线一般。可是郑仁对解剖多熟练，虽然牛耳尖刀不如手术刀细、小，却一般的锋利。

        有点不称手，但能勉强用。

        一层一层，讲解着肝静脉的位置，周围该避让哪根动脉，此时门静脉应该在什么位置，选取哪个穿刺点才更好。

        这个点，在核磁弥散的影像上，是什么样的表现形式。

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